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Nuestro secreto
Como Maestro Ronero y heredero de la familia Brugal, les voy a guiar en un tour muy particular por las entrañas de la planta de producción de nuestra marca en Puerto Plata.
El secreto de un buen ron
Proceso de producción
1. El primer paso es la recogida de caña de azúcar y la elaboración de la melaza por agricultores locales. Después se envía a la destilería de Brugal en San Pedro de Macorís. 2. Allí las melazas pasan el control de calidad y se les agrega levadura para su fermentación. Tras una doble destilación en columnas se obtiene el alcohol. Durante el proceso buscamos conseguir un alcohol de máxima pureza. 3. El aguardiente obtenido se envía a la Planta de Elaboración y Envejecimiento de Brugal en Puerto Plata. Allí se inicia el proceso de envejecimiento en nuestras barricas. 4. Para elaborar cada uno de nuestros rones, se combinan rones de distintos años de envejecimiento. Estas mezclas o “fórmulas” son guardadas en secreto por los Maestros Roneros de la familia. 5. Una vez elaborado el ron se deja reposar en tanques de estabilización y por ultimo se filtra y embotella.
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El proceso de producción de Brugal y Compañía mezcla pasión y compromiso con la más alta calidad.
EL SECRETO DE UN BUEN RON
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Maestro Ronero 5ª generación
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